Schoko-Mandel Kuchen

Schoko Kuchen mit Mandeln

Wir lieben Schokolade 🙂 Und was liegt da nahe, als einen leckeren Schokoladenkuchen zu backen. Ich hatte heute sooo eine Lust auf etwas Schokoladiges. Also ab in die Küche und raus kam ein super leckerer Schokokuchen. Saftig und lecker 🙂 Wir haben dann ein kleines Kuchen Foto Shooting gemacht ! Deshalb heute diese Bilderflut.

Ich konnte mich einfach nicht entscheiden, welche Bilder ich nun posten soll. Milch ist das passende Getränk dazu. Obwohl Milch ja nun nicht als Getränk gezählt wird. Aber meine Kinder lieben die Kombination Milch & Schokokuchen.   Schaut nur, wie saftig er innen ist. Soooo lecker. Zumindest für Schokoholics wie wir es sind 🙂 Da werden selbst die Engel neidisch, denn er schmeckt einfach himmlisch!   Und für alle Backwütigen und Schokosüchtigen da draußen ist hier das Rezept

Schokoladenkuchen

Schoko-Mandel-Kuchen

Ihr braucht:

  • 150g Zartbitterschokolade
  • 250g Butter
  • 120g Zucker
  • 2 EL Vanillezucker
  • 5 Eier
  • 200g gemahlene Mandeln
  • 3 EL Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Kakao  
  • 20g Mandelblättchen
  • 20g Schokoladenraspel

Schoko mandelkuchen

Saftiger Schokokuchen

Und so gehts:

1. Butter und zerkleinerte Zartbitterschokolade in eine mikrowellen feste Schale geben und schmelzen oder in einem Wasserbad die Schokolade schmelzen und Butter hinzufügen und mitschmelzen.

2. Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mandeln, Mehl, Backpulver und Kakao in einer Schale mischen und dann unter den Eierschaum ziehen.

3.Das Schokoladen Buttergemisch auch unterheben. Die Masse in eine gefettete und bemehlte Springform (26cm) füllen.

4. Mit Mandelblättchen und Schokoraspeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 160°C Unter-/Oberhitze 35-40 Minuten backen. Je kürzer die Backzeit, desto saftiger ist der Kuchen in der Mitte 🙂

Saftiger schokokuchen

Kommentar verfassen

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.