Schneller Schokokuchen vom Blech ist ein super Rezept für alle Mütter, die keine Lust oder auch nicht die Zeit dafür haben, eine halbe Ewigkeit in der Küche zu stehen.  Irgendwie war gestern so ein komischer Tag. Keiner wusste so Recht, was er bei diesem Wetter machen sollte. Und was gibt es da Besseres, als den leckeren Duft von Kuchen, der sich im Haus verbreitet. Die Freude auf den Verzehr. Meine Kinder lieben Kuchen. Und wenn wir es uns dann gemütlich machen mit einer Tasse Tee und ein paar Brettspielen, ist es mit der Langenweile auch schnell vorbei.
Der Kuchen ist auch praktisch für Veranstaltungen in der Schule, Kindergarten oder andere Feste. Da er schnell geht, fast immer gelingt und man ein Blech rausbekommt. Ich habe auch einen passenden Kuchentransporter. So können wir den Kuchen ganz einfach transportieren. Außerdem kann er schnell mit der Hand gegessen werden ohne großes Geschmiere.:-) Und für alle die jetzt Appettit bekommen haben, ist hier das schnelle Kuchen Rezept für euch.

Schneller Schokokuchen von Blech:

Zutaten: (für ein Blech 340 x 40)
300g Mehl
300g Zucker
150g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
100g gerieben Bitterschokolade
1/2 TL Zimt wer mag
4 Eier
1 Tasse kalter Kaffee
180g zerlassene Butter
Schokoguß oder Puderzuckerglasur wer mag

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und das Bleck einfetten.
 Alle trockenen Zutaten und die Schokolade in eine Schale geben und verrühren. Eier, Butter und Kaffe verquirlen und zu den trockenen Zutaten geben und verrühren. Das Ganze in die Form füllen und 20-30 min backen.

Wer möchte kann den Kuchen mit einer Schokoglasur oder Zuckerguss verzieren und den Kuchen in Rauten oder Rechtecke schneiden.  Ich habe den Zuckerguß weggelassen 🙂 aber frischer schmeckt er mit der Zuckerglasur. Wer es noch schokoladiger mag, findet hier ein weiteres Kuchen Rezept mit ganz viel Schokolade.

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